Bánh kẹp Ấn Độ

Vada pav, paratha cuộn, dosa cuốn: bánh dẹt và nhân đậu gia vị.

6 bài viết

Ba chiếc bánh dẹt cùng họ nhưng khác nhau ở ba chỗ: có men hay không, có gấp lớp hay không, nướng chảo hay nướng lò.

Một viên khoai tây gia vị tẩm bột chiên, kẹp trong ổ bánh mì mềm với hai thứ tương. Món đường phố Mumbai này vốn đã là món chay.

Một chiếc paratha cuộn quanh nhân nướng gia vị, thêm hành ngâm và tương xanh. Món cuốn đường phố Kolkata này hợp bếp chay rất tự nhiên.

Công thức Ấn liệt kê mười lăm thứ gia vị và người mới bỏ cuộc ngay ở đó. Thật ra sáu thứ là đủ cho phần lớn món.

Bữa sáng Ấn dựa vào bánh dẹt làm nhanh với nhân trộn sẵn trong bột. Không ủ, không chờ, và nó no tới trưa.

Bữa Ấn nào cũng có một món mát bên cạnh, và đó không phải trang trí. Nó là thứ cho phép phần chính cay và đậm tới mức đó.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.