Bánh kẹp Trung Đông
Falafel: viên đậu gà mà không được xay chín
Lỗi làm hỏng mọi mẻ falafel đầu tiên là dùng đậu gà đã luộc. Đậu phải sống, chỉ ngâm — và đó là toàn bộ bí quyết.
Bánh kẹp Trung Đông
Lỗi làm hỏng mọi mẻ falafel đầu tiên là dùng đậu gà đã luộc. Đậu phải sống, chỉ ngâm — và đó là toàn bộ bí quyết.
Bánh kẹp Ấn Độ
Một viên khoai tây gia vị tẩm bột chiên, kẹp trong ổ bánh mì mềm với hai thứ tương. Món đường phố Mumbai này vốn đã là món chay.