Kẹp kiểu Đông Nam Á

Roti, bánh kẹp Thái, Mã Lai và họ hàng gần với bánh mì Việt.

6 bài viết

Bột được kéo mỏng tới mức nhìn xuyên qua được, rồi cuộn lại và cán. Kỹ thuật này cho chiếc bánh nhiều lớp mà không cần gấp.

Hai lát bánh mì nướng cháy xém, kẹp một lớp mứt dừa và một lát bơ lạnh. Bản chay chỉ cần đổi cách làm mứt.

Lào và Campuchia cũng có ổ bánh mì kẹp rất giống bánh mì Việt. Nhìn ba ổ bánh cạnh nhau thì thấy rõ cái gì chung và cái gì riêng.

Một tấm bột mỏng gói nhân rồi áp chảo trong dầu. Martabak của Indonesia và các họ hàng của nó có bản chay rất dễ làm.

Cà ri là phần tốn thời gian nhất của cả nhóm món này. Làm một nồi lớn thì nó đi với roti, với bánh mì, với cơm và với bún suốt tuần.

Cả vùng này có một lối ăn chung: một chiếc bánh khô và một chén nước đậm, ăn bằng cách nhúng. Cấu trúc đó đơn giản mà rất hiệu quả.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.