#bánh kẹp Trung Đông

Bánh pita: chiếc bánh tự phồng thành túi

Pita phồng lên thành túi rỗng vì hơi nước bên trong nở ra nhanh hơn bột kịp giãn. Hiểu điều đó thì biết vì sao mẻ của mình không phồng.