#bếp chay châu Á

Vị nền của bếp Nhật Hàn không dùng cá

Gần như mọi nước dùng Nhật Hàn đều dựa vào cá bào hoặc cá khô. Bỏ nó ra thì món hụt hẳn — nhưng có ba thứ thay được.